LE HOT POT

Plat typique d’Asie, il est très populaire et s’apparente dans l’utilisation, à notre fondue version chinoise.

Le hot pot est un plat typique et très apprécié dans divers pays asiatiques, et les ingrédients et recettes changent selon les pays.

En fait tout le monde et content, car en gros on peut y mettre ce que l’on veut ! vous pourrez ainsi asseoir à la même table, le végétarien, le carnivore, et le mangeur de poisson !

Les aliments de base sont les légumes, les nouilles, la viande, le poisson, le tofu……

Il est très apprécié surtout en hiver, et est réputé pour être un plat convivial qui renforce les liens d’amitié et de travail, grâce à la chaleur qu’il diffuse,  il favorise le confort et les discussions à table….

Pour cela vous disposerez d’un marmite de bouillon qui chauffe devant vous, où vous pourrez y disposer tous les ingrédients que vous aurez au choix, et en général le choix est vaste ! Si vous perdez le morceau que vous préférez pas de panique !En général, vous aurez une sorte de petite passoire pour repêcher votre aliment préféré avant qu’il ne soit trop cuit !

Des restes archéologiques semblent prouver la présence du Hot Pot pendant la dynastie Han. Les repas des nobles comportaient un pot pour chaque invité en bronze, que l’on appelait « Ran Lu ». Ensuite il devint très populaire car adoré par l empereur Qianlong et les empereurs successifs, ce qui donna lieu à sa grande popularité !

Il existe bien entendu, des tas d’endroits où en manger. N’hésitez pas à nous faire part de vos adresses pour tester ce repas convivial entre amis ou en famille !